Tavsiye, 2020

Editörün Seçimi

Multipl skleroz: Boru hattında ilerlemeyi azaltan ilaç
Ağırlık İzleyiciler: Neleri içerir?
Doğum ayı 55 hastalık riskini etkileyebilir

Glutensiz fast food için nereye gitmek

Glütensiz bir diyet yemek, bir kişinin hızlı yemek yemekten vazgeçmesi gerektiği anlamına gelmez. Gittikçe daha fazla sayıda fast-food zincir, glütensiz seçenekler sunuyor.

Fast-food zincirlerinin çoğu, ekmekli veya kızarmış yiyeceklerde uzmanlaşmıştır ve menülerindeki pek çok öğe glüten içermektedir. Bununla birlikte, birçok popüler fast-food restoranı şimdi glütensiz seçenekler sunmaktadır.

Restoranlarda yemek yerken, kişi çapraz bulaşmaya karşı dikkatli olmalıdır, çünkü doğal olarak glutensiz bir yiyecek ekmek, kızartılmış veya glüten içeren yiyecekle aynı yağda pişirilirse glüten ile kirlenebilir.

Arby's, McDonald's ve Burger King gibi glutensiz seçenekler için en iyi fast-food restoran zincirlerine bakıyoruz.

Glütensiz yemek için fast food restoranları

Birçok popüler fast-food ve günlük yemek restoran zinciri şimdilerde glütensiz menüler veya seçenekler sunuyor. Glutensiz diyetler sunan bazı restoranlar:

Civciv-fil-A


Bazı fast-food zincirleri artık glütensiz menü seçenekleri sunuyor.

Chick-fil-A, herhangi bir fast food restoranının en kapsamlı glutensiz menülerinden birini sunuyor. Zincirin ızgara tavuğu külçeleri, pek çok tarafı ve daldırma sosları glütensizdir.Sandviçlerinin çoğu, topuzsuz, glütensiz hale gelir.

Bununla birlikte, Chick-fil-A son zamanlarda glütene duyarlı insanların sandviçlerini bir topuzla çıkarmasını mümkün kılmıştır. Yeni glütensiz çörekler, darı, kinoa ve amarant dahil olmak üzere glutensiz eski tahıllardan yapılır.

Arby en

Arby's glutensiz bir menü sunuyor. Normal yiyeceklerinin çoğu ekmeksiz yenilirse glütensizdir.

Bununla birlikte, ev yapımı patates kızartması ve patates kekleri dahil olmak üzere zincirin patates bazlı yiyecekleri, glüten içeren ürünlerle aynı yağda pişirilebilir. Bu nedenle, glütenden tamamen kaçınması gereken kişiler bu yiyeceklerden kaçınmalıdır.

Chipotle

Popüler Meksika ızgarası Chipotle, yumuşak un tortilla hariç tüm yiyeceklerinin glutensiz olduğunu söylüyor. Bu çölyak hastalığı olan insanlar için güvenli bir yer yapar.

Şirket, alerjensiz yiyeceklerin kapsamlı bir listesini tuttuğu için çölyak hastaları için başka yiyecek alerjisi olan kişiler için de iyi bir seçim olabilir.

McDonald

McDonald's glütensiz bir menüye sahip değildir, ancak bazı yiyeceklerinde glüten bulunmaması mümkündür.

Çörek olmadan hazırlandıklarında, burgerlerindeki etlerde glüten olmayabilir. Ancak, bu restoran onları nasıl pişirdiğine bağlı. Bireysel dinleyiciler, sipariş vermeden önce yöneticiye çapraz kontaminasyon riskini sormalıdır.

McDonald's meyve parfesi, yoğurtlu atıştırmalıklar ve bazı salatalarda glüten de yoktur. Glütenden kaçınmak için insanlar tahıl içermeyen ürünleri aramalıdır.

N-Out Burger

In-N-Out Burger tarafından satılan burgerler, topuzsuz yenildiğinde glutensizdir. Bu, “protein tarzı” olarak adlandırılan bir hazırlık olan marulla sarılmış bir burger sipariş edebilen çölyak bozukluğu olan insanlar için popüler bir seçenektir.

Bu zincir ayrıca alerji duyarlılığı konusunda da gurur duyuyor. Müşteriler, güvenli gıda uygulamalarını sağlamak için bir "alerji düğmesi" etkinleştirebilirler. Bununla birlikte, personel eğitimi bölgeden bölgeye değişir, bu nedenle ciddi sağlık kaygıları olan gıda alerjileri hakkında bir yöneticiyle konuşmak önemlidir.

Chili en

Teknik olarak fast-food olmasa da, Chili's popüler paket servis seçeneklerinin bulunduğu sıradan bir restorandır. Alerjen / vejetaryen bilgi formu ve ayrı glutensiz menü sunar.

Chili'nin kanadı bufalo kanatları, dipsiz tostada cipsleri ve taze guakamol hepsi glütensizdir. Bununla birlikte, restoran çapraz bulaşmanın muhtemel olduğu konusunda uyarıda bulunur, bu yüzden insanların sipariş vermeden önce bir yöneticiyle konuşmaları önerilir.

Burger kralı

Burger King, glütensiz bir menüye sahip ancak büyük bir uyarıya sahip: menü, menü maddesi yerine içerikten ayrılıyor. Bu, glüten intoleransı olan kişilerin, her bir menü maddesinin içeriğini dikkatli bir şekilde incelemesi gerektiği anlamına gelir.

Topuzsuz bir Whopper glutensiz olmalıdır. Zincirin elma dilimleri, sosis köftesi, pastırma ve milkshake de glütensizdir.

Glütensiz seçenekler güvenilir midir?

Glüten, çoğu tahılda bulunan bir proteindir. Tahıl içinde kaplanmış ve pişmiş yiyeceklerde veya glüten içeren yiyeceklerle aynı yağlarda bulunur.

Birçok fast-food restoranı ekmekli ve kızarmış yiyeceklerde uzmanlaştığı için, menülerindeki öğelerin çoğunda glüten bulunur. Örneğin, bamya doğal olarak glutensizdir, fakat kızartıldığında ve ekmeklendiğinde glüten içerecektir.

Fast food, diğer yiyeceklerde olduğu gibi, aşağıdaki maddeleri içermediği sürece glutensiz olmalıdır:

  • buğday, artı buğday, irmik, yazıldığından ve graham gibi buğday türevleri
  • arpa
  • Çavdar
  • malt
  • tritikale
  • bira mayası
  • buğday nişastası

Glütensiz ürünler aynı yağda veya glüten içeren ürünlerle aynı kapta pişirildiğinde, glüten ile kirlenebilirler. Brezilya'da yapılan fırınlarda yapılan bir 2017 araştırmasında, çapraz kontaminasyonun yaygın olduğu, bazı glüten içeren glütensiz ürünlerin yüzde 21,5'inin yaygın olduğu tespit edilmiştir.

Bu nedenle, çölyak hastalığı ve glüten duyarlılığı olan kişilerin, ziyaret ettikleri her restoranda yemeğin nasıl hazırlandığını sorması çok önemlidir.

Fast-food çalışanları her zaman çapraz bulaşmanın önlenmesi konusunda eğitilmemelidir; bu nedenle insanlar her zaman hangi gıdaların ve hazırlama yöntemlerinin kabul edilebilir olduğu konusunda bir yöneticiyle konuşmalıdır.

Doğal olarak glutensiz olan bazı yiyecekler şunlardır:

  • et
  • meyve ve sebzeler
  • deniz ürünleri ve balık
  • Günlük Ürünler
  • fasulye, fındık ve baklagiller

Bu yiyeceklerin kızartıldığında, bir sandviçin içinde hazırlandığında veya glüten içeren taneleri içerecek şekilde hazırlandığında glüten içerebileceği belirtilmelidir.

özet


Restorana yiyecek hazırlama konusunda kontrol etmek, yiyeceklerin glütenle kirlenmemesini sağlamaya yardımcı olmalıdır.

Fast-food çalışanları genellikle gıda uzmanı değildir ve farklı mağazalar yiyeceklerini farklı şekilde hazırlayabilir. İddia edilen glütensiz menü öğelerinin bile çapraz bulaşmadan arındırılacağının garantisi yoktur.

Ciddi glüten intoleransı olan kişiler vaktinden önce bir şube müdürüyle konuşmalı ve yiyeceklerinin nasıl hazırlandığı hakkında özel bilgi istemelidir.

Sağlık nedenleriyle glütenden kaçınan kişiler, fast-food'ı tamamen önlemek isteyebilirler. Bir fast-food restoranında sağlıklı bir yemek yemek mümkün olsa da, glütensiz yemek mutlaka sağlıklı demek değildir. Besleyici, nispeten düşük kalorili bir öğün almak için, beslenme etiketini kontrol edin ve malzemeleri gözden geçirin.

Glütensiz seçeneklerin artan mevcudiyeti nedeniyle, çölyak hastalığı, glüten hassasiyetleri olan veya başka nedenlerden dolayı glütenden kaçan kişiler artık yemek yemekten kaçınmak zorunda değildir.

Tüm diyet kısıtlamalarında olduğu gibi, vaktinden önce araştırma yapmak ve bir yöneticiyle konuşmak esastır. Küçük bir planlama, hareket halindeyken fast-food yemeklerin tadını çıkarmak için daha fazla zaman harcanması anlamına gelebilir.

Popüler Kategoriler

Top